Entre Deux Mers


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Entre Deux Mers
 

Michel puis maintenant Olivier LACOSTE, vignerons passionnés dont l'exploitation a une histoire similaire à la mienne, une histoire de passionnés du vin, sont des amis dont j'apprécie beaucoup les vins.


Un très fort parallèle existe entre la venue au vignoble des familles LACOSTE et DELAYAT, et les méthodes de travail, le respect du terroir, la passion pour les vins, tout cela me permet de vous présenter leur vin en toute confiance.


La possibilité pour vous d'avoir en une seule commande des vins rouges, rosé et blancs.


Subtil assemblage de Sauvignon (70%) et Sémillon (30%).
Maintenant officiellement BIO


Un vin blanc sec et fruité sur sa jeunesse, idéal pour l’apéritif, les fruits de mer et poissons.


L’élevage sur lies totales avec bâtonnage hebdomadaire pendant 6 mois, produit des vins que l’on peut boire dès leur première année mais qui accepte volontiers un vieillissement de 3 à 4 ans.


Et le commentaire personnel de Hugues est que même après 10 ans de cave cet entre deux mers tiens toujours la route sur les arômes plus oxydés et complexes typiques des grands bourgognes blanc.